為呼應聯合國於2030年前零售及消費者減少50%食物浪費的續發展目標，儘可能發揮食材價值的最大化，臺北市政府環境保護局將辦理112年臺北市「首惜廚師」爭霸戰，於3月24日（五）至6月15日（四）中午12時止開放報名，競賽分為「惜食料理食譜組」及「惜食教案組」，各組前3名除可獲得獎金外，各組第1名將代表北市參加環保署辦理之全國賽。

本次「首惜廚師」甄選活動分為初審及複審2階段進行，初審訂於7月上旬進行書面評審，並於7月7日（五）於臺北市環境保護局官網及「臺北市無圍牆環境教育博物館網站」公布選者，複審將於7月22日（六）於北市喬治高級工商職業學校進行，透過實作方式選出優勝者。