因應非洲豬瘟疫情及防疫情勢變化， 學校午餐將持續穩定供應， 並在兼顧營養與安全的原則下， 必要時進⾏菜單食材調整， 確保學⽣營養需求， 並讓午餐品質不受影響， 請家⻑放⼼。

據農業部表⽰， 非洲豬瘟病毒不會傳染給⼈， 但為防⽌疫情擴散及確保校園飲食安全， 教育部國教署已責成各級學校全⾯加強防疫宣導及餐飲管理， 並依「 學校午餐食物內容及營養基準」 依各學習階段學⽣營養需求， 選擇衛⽣、 來源清楚的國產可溯源⾁類， 或其他替代蛋⽩質食材， 如雞⾁、 蛋、 ⿂類及植物性蛋⽩食材等， 適時調整菜單， 確保學校午餐， 持續為學⽣提供⾜夠的營養。

國教署表⽰， ⽬ 前各級學校及午餐供應廠商均依「 學校餐廳廚房員⽣消費合作社衛⽣管理辦法」 規定， ⾄本部指定之「 校園食材登錄平臺」 確實完成食材原料、 品名及供應商等資訊登錄， 確保食材來源透明、 可追溯。 家⻑可以透過該平臺， 了解孩⼦今天午餐吃什麼、 食材從哪來， ⼀起守護孩⼦健康成⻑。

為防疫需要， 農業部⾃今⽇ 起全⾯禁⽌使⽤廚餘養豬策略， 本部已請學校合理備置備餐份數、 適時調整菜單、 融入環境教育課程、 建立珍食分享機制及廚餘再利⽤實作等策略， 形塑校園惜食減量、 珍食共享及廚餘利⽤風氣， 本部並將配合農業部、 環境部等相關單位， 共同協助學校及學校團膳供應業者， 妥善處理廚餘， 完備廚餘去化應變措施。

國教署呼籲， 因應非洲豬瘟疫情， 學校及家⻑勿驚慌， 據農業部表⽰， 經過合格檢驗豬⾁均可安⼼食⽤，學校午餐食材均經嚴格驗收程序把關， 保障食材來源安全無虞， 並兼顧食安與營養， 持續穩定供應， 安⼼上桌