一、旨計畫為強化青少年對食米教育之認知，邀請國、高中（職）學校辦理以國產稻米及米穀粉為主要食材，搭配在地食材設計多元米食推廣課程，教學重點融入融入米食文化傳承與節慶禮俗概念，引導學生建立以米為主食之均衡飲食習慣。
二、活動簡章重點說明：
(一)申請時間：即日起至115年6月5日止。
(二)報名資格：國內各公私立國民中學、高級中學及高級中等職業學校。
(三)報名方式：採電子郵件報名，請有意申請之學校填妥簡章附件一「活動申請表」，將Word及PDF兩種格式電子檔寄至rice.edu2015@gmail.com。
(四)聯絡窗口：中華醫事科技大學餐旅管理系「食米教育活動小組」，電話：06-2674567分機769。
(五)課程內容：每場次須包含「米食認識」、「米食營養與健康」及「多元米食製品實作」三堂課程（合計4小時），每堂課參與學生人數至少20人。
(六)補助內容：獲選學校每場次最高補助食材費5,000元及講師鐘點費4,000元。
三、為強化計畫成效，具備高中職身份且有意願帶隊參加農業部農糧署辦理之「2026非米不可全國創意米食競賽」之申請單位，將列入優先錄取名單。